Tenemos el mejor recetario clásico cordobés, con una gran variedad de platos tradicionales, tapas, raciones y medias raciones de pescaíto frito, carnes de monte, arroces melosos, revueltos y ensaldas. Pero en Bodega Taberna Rafaé también tienen cabida las tapas más actuales y novedosas, entre ellas la ganadora a mejor “Tapa de Innovación”en el 1er Concurso de La Tapa Córdoba Gastronómica de 2012.

La cocina de Bodega Taberna Rafaé ofrece más de 80 platos bien elaborados y fundamentados, casi todos ellos, en el recetario clásico cordobés y la antigua tradición de buen paladar que cada día se revive en los fogones de este establecimiento. Las carnes de caza, guisadas o en salsa, los pescados, las verduras y las ensaladas son algunas de las exquisiteces que podrás degustar en nuestra singular bodega-taberna.

Ensalada Mixta (plato)

Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, maíz, atún y huevo.

 

Ensalada Mixta (fuente)

Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, maíz, atún y huevo.

 

Ensalada de Gulas con Gambas Templa

 

Ensalada de Canónigos

Tomate seco, salmón ahumado, queso de cabra y toque de vinagre de Módena.

 

Ensalada de Bacalao a la Naranja

 

Ensalada de Quesos

 

Lechuga al Ajillo

 

Plato de Tomate

 

Patatas a la Brava

 

Asadillo de Pimientos

Salpicón de Marisco

 

Ensaladilla Rusa

 

Patatas Alioli

 

Champiñón al Ajillo

 

Pinchito Moruno de Solomillo de Cerdo con Patatas (unidad)

 

Pinchito de Langostinos con champiñón (unidad)

 

Setas Plancha con Ajitos

 

Gambas al Ajillo

 

Gambas Fritas

 

Queso de Oveja

 

Jamón Ibérico

Potajes

Según día, pregunte al camarero.

 

Arroz Cordobés

Paella mixta.

 

Arroz Cordobés de Pollo Picante

 

Arroz Cordobés de Rabo de Toro

 

Pisto Cordobés

Sofrito de verduras con tomate.

 

Pisto Cordobés con Huevo

Sofrito de verduras con tomate y huevo.

 

Consomé al Jerez

 

Sopa de Picadillo

 

Melón con Jamón

 

Espinacas Rehogadas con Garbanzos

 

Revuelto de Bacalao

 

Revuelto “Rafaé”

Huevo, espárragos trigueros, jamón serrano y champiñón.

 

Revuelto de Ajetes y Setas

 

Revuelto de Salmón y Chipirones

 

Revuelto de Gambas y Salmón Ahumado

 

Flamenquín de Jamón

Flamenquín de Rabo de Toro

 

Pimientos de Piquillo rellenos de Pescado

 

Tortilla de Patatas

 

Tortilla de Jamón

 

Tortilla de Gambas

 

Tortilla de Rabo de Toro con Ajetes

 

Papas de la Casa

Patatas en rodajas y fritas, huevos escarchados y tiras de jamón.

 

Huevos Fritos con Patatas

 

Huevos Fritos con Chipirones

 

Berenjenas a la Miel (Serfardíes)

 

Berenjenas Fritas con Salmorejo y Huevo Roto

 

Berenjenas Fritas

 

Salmorejo Cordobés

 

Vaso de Gazpacho

 

Gazpacho con Guarnición

 

Croquetas de Carne y Jamón

Boquerones Fritos

 

Calamares Fritos

 

Puntillitas Fritas

Chipirones.

 

Bacalao Frito

 

Japuta en Adobo Frita

 

Gulas con Gambas al Ajillo y Vinagre de Vino de Montilla

 

Fritura de Pescado

Boquerón, calamar, japuta, bacalao y puntillitas.

Sepia Plancha

 

Merluza Plancha

 

Merluza a la Romana

 

Lubina Asada con emulsión de espinacas y crujiente de jamón y garbanzos con toque de vinagreta de naranja

1º Premio de Innovación Córdoba Gastronómica 2012.

 

Atún Encebollado

 

Bacalao Confitado

Carne al Jerez

 

Carne con Tomate

 

Albóndigas en Salsa

 

Callos a la Cordobesa

 

Manitas de Cerdo

 

Rabo de Toro

 

Chorizos a la Montillana

 

Morcillas con Patas Fritas

 

Venao en Salsa Cordobesa

 

Jabalí a la Salsa de Sierra Morena

 

Carrillada Ibérica Estofada

 

Filetitos de Venao al P.X. con Piñones y Pasas

Chuleta de Cerdo con Patatas

 

Solomillo de Cerdo a la Plancha

Del Valle de Los Pedroches (300 grs.)

 

Presa Ibérica con Jamón a la Plancha

 

Entrecot de Ternera a la Plancha

Del Valle de Los Pedroches (300 grs.)

 

Lomo de Buey a la Plancha

Del Valle de Los Pedroches (300 grs.)

 

Ración de Pierna de Cordero a la Miel

 

Ración de Pierna de Cordero a la Plancha

 

Muslo de Pollo Deshuesado a la Plancha

 

Puntas de Solomillo de Cerdo con Salsa Verde

 

Cochifrito

Lechón troceado y frito.

Pastel Cordobés

 

Mousse de la Casa

 

Mousse de Chocolate

 

Flan de Huevo

 

Arroz con Leche

 

Crema Catalana

Tres Delicias de la Casa

 

Naranja a la Antigua

 

Manzana con Crema de Nata y P.X.

 

Peras al Vino Tinto

 

Fruta del Tiempo

 Horario de cocina: 12:00 a 16:00 h y 19:00 a 23:30 h.

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